Varkenshaas met appelsaus
3
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Appel
1 middelgroot/middelgrote
Olie
2 koffielepel(s)
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Varkenshaasje, rauw
500 g
Salie
2 koffielepel(s), gedroogde
Rode ui
1 grote
Appelsap
300 milliliter
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 bosje
Peultjes
400 g
Bereidingswijze
1
Snij de appels in dunne plakjes. Bak in 1 koffielepel olie op middelhoog vuur ca. 2 minuten aan beide kanten. Voeg de suiker toe en laat 1-2 minuten karamelliseren.
2
Snij de varkenshaas in plakjes en wentel door de salie. Bak de varkenshaas 3-4 minuten in de rest van de olie aan alle kanten bruin. Halveer de ui en snij in ringen. Doe bij het vlees en bak nog 2 minuten.
3
Blus af met appelsap. Voeg de tijm toe en laat 10 minuten inkoken. Blancheer intussen de peultjes. Doe de appel erbij, laat 2 minuten koken en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.