Varkensfilet met boerensalade
3
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Tip: Als je varkensfilet vervangt door kalkoen- of kipfilet, bespaar je 3 SmartPoints waarden per persoon.
Ingrediënten
Ui
2 stuk(s)
Komkommer
2 stuk(s)
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Fetakaas, light
100 g
Olie
3 koffielepel(s)
Witte wijnazijn
3 eetlepel(s)
Oregano
1 koffielepel(s), Gehakte
Bouillon, groente
50 milliliter
Varkensfiletlapje, bereid
480 g, 4 filets van 120 g/stuk
Gyroskruiden
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel de uien en snij in repen. Was de komkommers en tomaten en snij met de feta in blokjes. Meng voor de dressing 2 koffielepels olie met azijn, oregano, bouillon, peper en zout.
2
Verhit de rest van de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de varkensfilets 3–5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met gyroskruiden en haal uit de pan. Bak de ui 5-6 minuten in het braadvocht en breng op smaak met peper en zout.
3
Verwarm de varkensfilets op de uien. Meng de komkommer met tomaat, feta en dressing en serveer met de varkensfilet.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.