Traybake met kip en voorjaarsgroenten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was en halveer de aardappelen en de lente-uitjes. Was de asperges en schil het onderste deel. Was en halveer de radijsjes. Kneus de knoflook. Dep de kipfilets droog. Pers de citroen uit.
2. Meng de aardappelen met de lente-ui, de asperges, de radijsjes, de knoflook, ½ eetlepel dragon, de olijfolie en de helft van het citroensap in een braadslede. Leg de kipfilets erop en bestrooi met peper en zout. Dek de braadslede af met aluminiumfolie en bak ca. 30 minuten in de oven.
3. Verwijder de aluminiumfolie en bak nog ca. 30 minuten. Meng voor de dip de yoghurt met de mosterd en de rest van het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de kip en de groenten met de rest van de dragon en serveer met de dip.