Tortillinigratin met broccoli en champignonsaus
12
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Broccoli
1 stuk(s)
Tortellini, met ricotta en spinazie, ongekookt
400 g
Champignons
400 g, kastanje
Champignonsaus
150 milliliter
Geraspte kaas, tot 30+
60 g
Olie
2 koffielepel(s)
Water
400 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de broccoli en verdeel in roosjes. Schil de steel en snij in blokjes. Kook de broccoliroosjes en de steel ca. 5 minuten. Voeg de tortellini toe, kook ca. 2 minuten mee en giet af. Schep de tortellini en de broccoli in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm) en breng op smaak met peper en zout. Borstel de kastanjechampignons schoon en snij in kwarten.
2
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de champignons 8-10 minuten rondom en breng op smaak met peper en zout.
3
Meng de champignonsaus met water, voeg toe aan de champignons en breng aan de kook. Verdeel de champignonsaus over de broccoli en de tortellini in de ovenschaal en bestrooi met de kaas. Gratineer ca. 20 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.