Tonijnmuffins
5
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Maïs, gekookt
30 g
Kippenei
1 stuk(s)
Olijfolie
3 eetlepel(s)
Karnemelk, ongezoet
170 milliliter
Yoghurt, mager
50 g
Mineraalwater
2 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
260 g
Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt
140 g
Bakpoeder
½ zakje(s)
Zout
½ koffielepel(s)
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Lente-ui
½ bosje(s)
Mozzarella
1 bol(len)
Bereidingswijze
1
Laat 2 eetlepels maïs (uit blik) uitlekken. Klop 1 ei, 3 eetlepels olie, 170 ml karnemelk, 50 g magere yoghurt (0% vet) en 2 eetlepels mineraalwater en meng met maïs, 260 g bloem, 140 g tonijn, op water (uit blik), ½ zakje bakpoeder, ½ koffielepel zout, tijm, peper en zout tot een beslag.
2
Snij ½ bosje lente-uitjes en 1 bol mozzarella in stukjes en schep beide door het deeg. Bekleed een muffinblik met papieren vormpjes en vul met het beslag.
3
Bak de muffins ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.