Tomatensoep met spelt
3
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Spelt
2 eetlepel(s), vlokken
Witte bonen, uit blik
45 g
Bouillon, groente
600 milliliter
Tomaat
200 g, blokjes
Laurier
1 blaadje(s)
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui, snij de prei in ringen en bak beide in de olie. Voeg de speltvlokken en de bonen toe en bak mee. Blus af met de groentebouillon en de tomatenblokjes.
2
Voeg het laurierblaadje en de rozemarijn toe. Breng aan de kook en laat ca. 25 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Verwijder het laurierblaadje. Breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.