Tomatenpesto
3
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
8 stuk(s)
Bouillon, groente
100 milliliter, of recept groentefond
Tijm
2 koffielepel(s), gehakt
Pijnboompitten
20 g
Parmezaanse kaas
4 eetlepel(s), geraspt
Citroensap
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in de fond weken en pureer met het weekvocht, de tijm, de pijnboompitten, de Parmezaanse kaas en het citroensap. Breng de tomatenpesto op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.