Tomatencremesoep
3
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijke en lichte tomatensoep
Ingrediënten
Tomaat
800 g
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Tijm
1 koffielepel(s), vers of gedroogd
Tomatenpuree
4 koffielepel(s)
Bouillon, groente
250 milliliter
Room, 12% v.g.
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Basilicum, vers
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Ontvel 800 g tomaten en snij met 1 ui in blokjes. Fruit 1 geperst teentje knoflook met de ui ca. 1 minuut in 1 koffielepel olie. Voeg de tomaat, 1 koffielepel gehakte tijm (vers of gedroogd) en 4 koffielepels tomatenpuree toe en bak kort mee. Blus af met 250 ml groentebouillon en laat ca. 20 minuten garen. Pureer de soep en verfijn met 2 eetlepels light room, peper, zout en 1 snufje suiker. Garneer de tomaten-roomsoep met basilicum.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.