Tiramisu
16
Points®
Totale tijd: 2 u 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 10 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De vertaling van 'tiramisu' komt neer op 'maak mij blij'. En blij worden we van deze Italiaanse klassieker!
Ingrediënten
Kwark, mager
225 g
Ricotta
100 g
Poedersuiker
100 g
Essence (amandel, rum, vanille...)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Cacaopoeder, ongezoet
6 koffielepel(s)
Chocolade, puur
25 stukje(s), minimaal 70% cacao
Water
200 milliliter
Koffie, ongezoet
2 kopje(s)
Lange vingers
12 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Vermeng de kwark, de ricotta, de poedersuiker en de vanille essence tot een romige massa.
2
Rasp de chocolade. Roer in een apart bakje de cacaopoeder en de chocola door elkaar.
3
Breng het water aan de kook en giet de koffie erbij. Bekleed een cakevorm met huishoudfolie en laat de folie ruim over de randen heen hangen.
4
Halveer de lange vingers en doop ze in de verdunde hete koffie. Leg daarna 1/3 van de lange vingers op de bodem van de cakevorm. Schep hier 1/3 van het kwarkmengsel op en bestrooi met 1/3 van het chocolademengsel. Herhaal dit op dezelfde manier voor een tweede en derde laag. Strooi nog geen chocolademensgel op de laatste laag.
5
Bedek de tiramisu met de over de rand van de vorm hangende huishoudfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
6
Verwijder voor het serveren voorzichtig de huishoudfolie en bestrooi met het overgebleven chocolademengsel. Snij de tiramisu in plakken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.