Tiramisu taart
5
Punten®
Totale tijd: 4 u 10 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 15 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Als je geen gelatine wilt gebruiken, kun je de biscuit ook in een ovenschaal (ca. 20 x 25 cm) bakken. Bestrijk vervolgens met de crème met lange vingers zonder gelatine en zet in de koelkast. Serveer de tiramisu dan als een dessert.
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Witte suiker
80 g
Water
30 milliliter
Bloem, tarwe
50 g
Bakpoeder
½ koffielepel(s)
Lange vingers
8 stuk(s)
Koffie, ongezoet
50 milliliter
Vanillestokje
1 stuk(s)
Kwark, mager
500 g
Room, 12% v.g.
300 milliliter
Gelatine
3 blaadje(s)
Cacaopoeder, ongezoet
1 koffielepel(s)
Koffie, ongezoet
5 milliliter, 1 koffielepel espressopoeder
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met 40 g suiker en water schuimig. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en schep met het opgeklopte eiwit er voorzichtig door.
2
Schep het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm), bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 30 minuten afkoelen.
3
Snij de lange vingers in stukjes en besprenkel met koffie. Snij voor de crème het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en meng met kwark, de resterende suiker en het room.
4
Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken en oplossen. Roer 5 eetlepels crème een voor een door de gelatine en meng met de rest van de crème. Schep de lange vingers door de crème, verdeel de crème over de bodem en zet ca. 3 uur in de koelkast. Meng het cacaopoeder met het espressopoeder en strooi over de tiramisutaart. Serveer direct.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.