Tikka Masala met kip
13
Points®
Totale tijd: 1 u 45 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit Indische gerecht combineert de smaak van frisse yoghurt met kruidige gember in een romige tomatensaus.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
240 g
Gemberwortel
1 stukje(s)
Yoghurt, mager
150 g
Limoensap
1 eetlepel(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Korianderpoeder (ketoembar)
1 snufje(s)
Zilvervliesrijst, ongekookt
60 g
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s), (plantaardige olie)
Spaanse pepers
1 half/halve
Paprikapoeder
1 snufje(s)
Tomatenpuree
200 g
Room, 5% v.g.
250 milliliter
Koriander
¼ bosje(s), vers, gehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de kipfilet in blokjes en rasp de gember. Meng in een schaal de yoghurt met het limoensap, 2 koffielepels geraspte gember, 1 geperst teentje knoflook, de komijn, koriander en de kip. Dek de schaal af en laat minstens een uur of, nog beter, een nacht marineren. Kook de rijst gaar.
2
Bak de kip rondom gaar in 1 koffielepel olie. Ontpit de peper en snijd in fijne ringetjes. Bak met 1 uitgeperst teentje knoflook in de resterende olie. Voeg een snufje komijn, paprikapoeder, tomatenpuree, room en een beetje water toe. Laat al roerend 5 minuten koken.
3
Doe de kip bij de saus en verwarm opnieuw. Hak de koriander fijn en roer door de saus. Serveer met de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.