Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Thaise rundvleesspiesjes door WW

Thaise rundvleesspiesjes

10
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rundvlees, ossenhaas, rauw

480 g, rundsteak

Sojasaus

3 eetlepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Gemberwortel

10 g, geraspt

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), 4-kruidenpoeder

Limoen

1 stuk(s), sap en rasp

Yoghurt, mager

125 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Azijn

1 koffielepel(s)

Bieslook

2 koffielepel(s)

Aardappelen, rauw

800 g

Roomboter, ongezouten

2 eetlepel(s), zachte

Paprika, alle kleuren

1 hele

Ui

1 stuk(s)

Koriander

10 g, gehakt

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij het rundvlees in blokjes van 2 cm. Meng in een ondiepe schaal de sojasaus, de knoflook, de gember, het kerriepoeder, het 4-kruidenpoeder, citroensap en -rasp. Leg het vlees in de marinade en laat het goed weken. Dek af en laat minstens 30 minuten staan op een koele plaats.
  2. Meng de yoghurt met de mosterd, de azijn en de bieslook; breng op smaak met peper en zout en zet apart. Kook de aardappelen gaar. Giet ze af en prak ze met een vork met de roomboter; breng op smaak met peper en zout en houd ze warm.
  3. Snij de paprika in blokjes van 2 cm en de ui in kleine kwartjes. Maak de brochettes: rijg het vlees aan acht in water geweekte metalen of houten brochettes, afgewisseld met de groenten. Bak de brochettes ongeveer 10 minuten op een barbecuerooster, naar smaak. Bestrooi met de koriander en serveer met aardappelpuree en mosterdsaus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant