Thaise roodbaars met knoflook, limoen en kruiden
3
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De roodbaars blijft sappig door hem te stomen en dankzij de pittige dressing, de krokante cashewnoten en de verse kruiden is dit gerecht allesbehalve flauw.
Ingrediënten
Roodbaars, rauw
460 g, 115 g/stuk, 4 filets
Limoensap
2 eetlepel(s)
Knoflook
3 teentje(s), gehakt
Spaanse pepers
5 g, 1 koffielepel, gehakt
Basterdsuiker, bruin
1 koffielepel(s)
Vissaus
½ koffielepel(s)
Munt
½ bosje(s)
Koriander
½ bosje(s), blaadjes gescheurd
Cashewnoten
60 g, geroosterde, gehakt
Bereidingswijze
1
Breng 500 ml water in een grote pan op hoog vuur aan de kook. Zet een stoommandje in de pan en leg de visfilets met het vel naar beneden in het mandje. Zet het vuur lager en laat 8 minuten met het deksel op de pan zachtjes koken, totdat de vis net gaar is.
2
Meng intussen in een kleine kom het limoensap met de knoflook, de chilipeper, de suiker en de vissaus. Meng in een andere kom de munt met de koriander en de cashewnoten.
3
Haal voorzichtig het vel van de visfilets. Leg de vis op een groot bord, sprenkel de saus erover en bestrooi met de kruidentopping.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.