Thaise mie
8
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De Thaise keuken staat bekend om zijn vetvrije en gezonde manier van bereiden. Deze mie is heerlijk zoet en pittig tegelijk.
Ingrediënten
Sojasaus
1 koffielepel(s)
Bloem, tarwe
1 koffielepel(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Lente-ui
4 klein(e)
Spaanse pepers
1 hele
Groene paprika
1 hele
Gele paprika
1 stuk(s)
Rode paprika
1 stuk(s)
Bouillon, groente
100 milliliter
Tomaat
1 klein(e)
Mirin/zoete rijstwijn
25 milliliter
Limoen
½ stuk(s)
Tabasco
2 druppel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Mie, gekookt
200 g
Pinda's, ongezouten
10 g
Varkensvlees, mager, rauw
200 g
Bereidingswijze
1
Snijd het vlees in reepjes. Sprenkel de sojasaus over het vlees en laat 10 minuten intrekken. Laat het vlees uitlekken en bestuif de vleesreepjes met de bloem. Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees bruin. Neem het vlees uit de wok en houd apart.
2
Pers de knoflook en snijd de lente-ui in ringen. Verwijder de zaden uit de chilipeper. Hak de peper fijn. Snijd de paprika's en bak ze in het overgebleven braadvocht. Voeg de bouillon, de tomaat en de wijn toe en laat alles nog ca. 10 minuten garen.
3
Breng de groenten met het citroensap, de tabasco en de suiker op smaak. Meng het vlees en de mie door de groenten. Garneer met de pinda's.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.