Tartaarburger met appel

Name: Tartaarburger met appel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g Rundvlees, tartaar, rauw; 2 klein(e) Lente-ui; 1 klein(e) Appel; 1 half/halve Spaanse pepers; 1 bosje(s) Koriander; 2 koffielepel(s) Honing; 0.25 koffielepel(s) Nootmuskaat; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 4 koffielepel(s) Olie; 100 g Yoghurt, mager; 0.5 stuk(s) Limoen sap van; 300 g Bruin brood 6 broodje a 50g; 1 handvol Rucola

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rundvlees, tartaar, rauw

300 g

Lente-ui

2 klein(e)

Appel

1 klein(e)

Spaanse pepers

1 half/halve

Koriander

1 bosje(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Nootmuskaat

¼ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

4 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

100 g

Limoen

½ stuk(s), sap van

Bruin brood

300 g, 6 broodje a 50g

Rucola

1 handvol

Instructies

Doe de tartaar in een kom. Snij de lente-uitjes in ringetjes en rasp de appel grof. Hak de chilipeper en de koriander fijn. Doe de koriander op 3 eetlepels na bij de tartaar.
Voeg honing, nootmuskaat, peper en zout toe, meng goed en vorm er 6 burgers van. Bestrijk de burgers met olie en bak ca. 10 minuten in een grillpan op hoog vuur.
Meng de yoghurt met limoensap en de rest van de koriander. Halveer de broodjes en rooster ze. Beleg de onderste helft steeds met wat rucola en een burger, verdeel het yoghurtmengsel erover en leg de bovenste helft van het broodje erop.

Tartaarburger met appel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken