Tagliatelle bolognese

Name: Tagliatelle bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 koffielepel(s) Olijfolie; 1 middelgroot/middelgrote Prei; 2 teentje(s) Knoflook; 320 g Rundvlees, tartaar, bereid; 3 koffielepel(s) Italiaanse kruiden; 500 g Tomaat, uit blik (gepeld); 60 g Tomatenpuree; 400 g Wortel; 2 grote Courgette; 4 portie(s) Pasta, wit, gekookt

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een Italiaanse klassieker. Lekker en gezond!

Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

2 teentje(s)

Rundvlees, tartaar, bereid

320 g

Italiaanse kruiden

3 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

500 g

Tomatenpuree

60 g

Wortel

400 g

Courgette

2 grote

Pasta, wit, gekookt

4 portie(s)

Instructies

Verhit de olie in een antiaanbakpan en fruit de in ringen gesneden prei en de fijngehakte knoflook. Voeg het vlees toe. Roerbak het geheel op een hoog vuur. Voeg de kruiden toe en laat nog 1 minuut garen. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, de tomatenpuree en 1 kopje water toe. Dek de pan af en laat op een laag vuur 15 minuten inkoken. Roer regelmatig door.
Kook de in stukjes gesneden wortelen gaar. Voeg de in stukken gesneden courgettes de laatste 5 minuten toe. Schep de groenten eruit met een schuimspaan. Kook de pasta gaar in het kokende water, giet het af en laat uitlekken. Serveer de pasta met de saus en de groenten.

Notities

In plaats van tagliatelle kun je ook andere pastasoorten gebruiken.

Tagliatelle bolognese

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas