Taart met spruitjes en pompoen
4
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 1 u • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Spruiten
300 g
Bloem, tarwe
250 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Zout
½ koffielepel(s)
Halvarine, 40% v.g.
80 g
Kwark, mager
250 g
Ui
1 stuk(s), rood
Pompoen
300 g, hokkaidopompoen
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ei
3 stuk(s)
Melk, mager
150 milliliter
Kerriepoeder
1 koffielepel(s)
Geraspte kaas, tot 30+
60 g
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook 300 g spruitjes in ca. 10 minuten gaar. Kneed 250 g bloem, 1 koffielepel bakpoeder, ½ koffielepel zout, 80 g halfvolle boter/halvarine en 150 g magere kwark tot een glad deeg. Bestuif je handen met wat bloem en druk het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (26 cm Ø) en vorm daarbij een randje.
2
Snipper 1 rode ui en snij 300 g hokkaidopompoen in blokjes. Bak beide ca. 5 minuten in 2 koffielepels olie en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Verdeel de pompoen en de spruitjes over het deeg.
3
Kluts 3 eieren met 150 ml magere melk en 100 g magere kwark en voeg peper, zout, paprikapoeder en 1 koffielepel kerriepoeder toe. Schenk het eiermengsel over de groenten en bestrooi met 60 g geraspte 30+ kaas en bak de taart ca. 45 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.