Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Stokbrood met gehaktballetjes en kaas door WW

Stokbrood met gehaktballetjes en kaas

7
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
13 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Stokbrood, wit

200 g

Rundvlees, tartaar, rauw

200 g

Mosterd

1 koffielepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), gehakte

Citroenrasp

½ koffielepel(s), schil

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

100 milliliter

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s)

Witte kool

200 g

Rode kool

200 g

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakte

Geraspte kaas, tot 30+

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het stokbrood ca. 8 minuten. Kneed de tartaar met mosterd, ei, basilicum en geraspte citroenschil. Voeg naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe en draai 12 kleine gehaktballetjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes ca. 5 minuten rondom. Haal de balletjes uit de pan en blus het braadvocht af met bouillon en azijn. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Snij de witte kool en de rodekool in dunne repen. Meng de witte kool en de rodekool, de peterselie en het braadvocht. Breng op smaak met peper en zout. Snij het stokbrood in kwarten, snij open en beleg met gehaktballetjes en reepjes kool
  4. Bestrooi met kaas, vouw het broodje dicht en serveer met de rest van de koolsla.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant