Sticky zalm met honing
3
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit hoofdgerecht kan niet eenvoudiger zijn. Honing, hoisinsaus en vruchtensap combineren tot een zoet glazuur dat perfect past bij de kenmerkende smaak van verse zalm. Onder de intense hitte van de grill verdikt en karameliseert het honingmengsel, en de zalm is in minder dan 15 minuten gaar. Bij het kopen van zalm, kies filets zonder bruine vlekken op het vlees en die er glad en glanzend uitzien. De zalm mag niet naar vis ruiken, maar eerder naar de subtiele zilte geur van de oceaan. Serveer de vis met gebakken groene bonen of asperges en bijv. aardappelen voor een onvergetelijke maaltijd die binnen minder dan 30 minuten op tafel staat.
Ingrediënten
Honing
2 eetlepel(s)
Sinaasappelsap, ongezoet
5 milliliter, 1 eetlepel
Citroensap
1 eetlepel(s)
Lee Kum Kee Hoisin Sauce
1 eetlepel(s)
Mosterd
2 koffielepel(s)
Zalm, rauw
690 g, 6 filets
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de grill van de oven voor.
2
Meng de honing, het sinaasappelsap, het citroensap, de hoisinsaus, de mosterd, peper en zout en roer goed met een garde.
3
Leg de zalmfilets in een grillpan (of ovenschaal) die is ingesmeerd met de olie. Bestrijk de vis met het honingmengsel. Bak 12 minuten of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt, regelmatig bestrijkend met het honingmengsel.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.