Stevige aardappelsalade

Name: Stevige aardappelsalade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Aardappelen, rauw vastkokend, in schijfjes; 500 g Sperziebonen; 1 koffielepel(s) Olie; 50 g Ham, gekookt, mager in blokjes; 50 milliliter Bouillon, groente; 2 eetlepel(s) Balsamicoazijn wit; 2 koffielepel(s) Mosterd grove mosterd; 1 koffielepel(s) Bonenkruid gehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g, vastkokend, in schijfjes

Sperziebonen

500 g

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

50 g, in blokjes

Bouillon, groente

50 milliliter

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s), wit

Mosterd

2 koffielepel(s), grove mosterd

Bonenkruid

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Was de aardappelen en kook in ca. 20 minuten in de schil gaar. Giet af, schil de aardappelen, laat ca. 10 minuten afkoelen en snij in schijfjes. Kook de sperziebonen ca. 10 minuten en giet af.
Verhit voor de dressing de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de hamblokjes 3-4 minuten. Blus af met de bouillon en de azijn en breng op smaak met peper, zout en mosterd. Meng de aardappelschijfjes met de sperziebonen, de dressing en het bonenkruid en breng op smaak met peper en zout. Serveer de aardappelsalade.

Stevige aardappelsalade

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken