Stevig rodekoolpannetje
6
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een kleurrijke maaltijd! Heerlijk voor een donkere winteravond.
Ingrediënten
Varkensbraadworst, rauw
90 g, (2 kleine à 45 g)
Appel
2 middelgroot/middelgrote, (zure appels)
Rode kool
600 g, 1 kleine
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente
400 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Aardappelen, gekookt
400 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s), (witte)
Kruidnagel
1 hoeveelheid (naar smaak), (gemalen)
Peterselie
2 eetlepel(s), (gehakte, vers of diepvries)
Bereidingswijze
1
Snijd de braadworsten in plakjes. Schil de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appel vervolgens in dunne schijfjes. Maak de rodekool schoon, snijd hem in vieren, verwijder de stronk en snijd in fijne reepjes.
2
Verhit olie in een pan en bak de braadworstplakjes ca. 3-4 minuten. Neem daarna uit de pan. Voeg de appel en rodekool toe aan het braadvocht, blus af met de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Laat ca. 25 minuten zachtjes sudderen.
3
Schil de aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten in lichtgezouten water. Verfijn het rodekoolpannetje met balsamicoazijn, voeg de braadworstplakjes toe en verwarm kort mee. Breng op smaak met peper, zout en kruidnagel. Giet de aardappelen af, verfijn met peterselie en serveer met het stevige rodekoolpannetje.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.