Stamppot boerenkool met gerookte kip
0
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ben je op zoek naar een lichte variant voor de boerenkool met worst, dan is dit recept een geslaagde oplossing!
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
1000 g, kruimig
Boerenkool
1 hele, kleine
Kipfilet, vleeswaren
300 g, gerookt
Melk, mager
75 milliliter
Peterselie
4 eetlepel(s), fijngehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak), versgemalen
Bereidingswijze
1
Snijd de geschilde aardappelen in stukken. Snijd de boerenkool in plakken van ca. 1 cm dik. Snijd de plakken vervolgens in blokjes. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes.
2
Kook de aardappelen en de boerenkool in gezouten water in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de melk in een steelpannetje. Giet de groenten af. Stamp de aardappelen en de boerenkool door elkaar en voeg tijdens het stampen beetje bij beetje de melk toe. Voeg de blokjes gerookte kippfilet toe. Breng de stamppot op smaak met peper en zout. Warm goed door en roer er net voor het opdienen de peterselie door.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.