Stamppot boerenkool met gerookte kip

Name: Stamppot boerenkool met gerookte kip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Aardappelen, gekookt kruimig; 1 hele Boerenkool kleine; 300 g Kipfilet, vleeswaren gerookt; 75 milliliter Melk, mager; 4 eetlepel(s) Peterselie fijngehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper versgemalen

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ben je op zoek naar een lichte variant voor de boerenkool met worst, dan is dit recept een geslaagde oplossing!

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

1000 g, kruimig

Boerenkool

1 hele, kleine

Kipfilet, vleeswaren

300 g, gerookt

Melk, mager

75 milliliter

Peterselie

4 eetlepel(s), fijngehakt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), versgemalen

Instructies

Snijd de geschilde aardappelen in stukken. Snijd de boerenkool in plakken van ca. 1 cm dik. Snijd de plakken vervolgens in blokjes. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes.
Kook de aardappelen en de boerenkool in gezouten water in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de melk in een steelpannetje. Giet de groenten af. Stamp de aardappelen en de boerenkool door elkaar en voeg tijdens het stampen beetje bij beetje de melk toe. Voeg de blokjes gerookte kippfilet toe. Breng de stamppot op smaak met peper en zout. Warm goed door en roer er net voor het opdienen de peterselie door.

Stamppot boerenkool met gerookte kip

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas