Foto van Spruitjessalade met gedroogde bessen, hazelnoten & pittige sinaasappeldressing door WW

Spruitjessalade met gedroogde bessen, hazelnoten & pittige sinaasappeldressing

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Spruiten

800 g, schoongemaakt en in reepjes

Bieslook

2 eetlepel(s), gehakt

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Cranberry‘s, gedroogd

45 g, gemengde bessen, gehakt

Sinaasappelsap, ongezoet

30 ml

Olijfolie

1½ eetlepel(s)

Rode wijnazijn

1 eetlepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Korianderpoeder (ketoembar)

1 koffielepel(s)

Hazelnoten

45 g, geroosterd en gehakt

Instructies

  1. Meng de spruitjes met de bieslook, de bladpeterselie en de bessen in een grote kom.
  2. Klop het sinaasappelsap met de olijfolie, de rodewijnazijn, het komijnpoeder en het korianderpoeder in een kleine kom. Voeg toe aan de salade en hussel voorzichtig door elkaar.
  3. Leg de salade op een serveerschaal en strooi de hazelnoten erover.