Spruitjes met een dakje van rösti

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de ui. Voeg de spruitjes toe en bak kort mee. Blus af met 200 ml bouillon, breng aan de kook en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan garen. Schil en rasp de aardappelen.
2. Vet een ovenschaal in met de rest van de olie. Voeg de spruitjes toe en verdeel de geraspte aardappel gelijkmatig over de ovenschaal. Meng de roomkaas/zuivelspread met de rest van de bouillon en breng goed op smaak met peper, zout, 1 koffielepel gehakte majoraan en de nootmuskaat en verdeel over de aardappelen.
3. Bak 40-45 minuten in de oven. Bestrooi 5 minuten voor het einde van de baktijd met het hazelnootschaafsel. Garneer met de rest van de majoraan en serveer.