Spinaziecrêpes met radijs-kwarkvulling
7
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Radijzen
1 bosje(s)
Tuinkers
1 bakje(s)
Kwark, mager
250 g
Zure room
100 g
Bieslook
2 eetlepel(s), ringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Spinazie
150 g, blad
Melk, mager
200 milliliter
Bloem, tarwe
80 g
Ei
2 stuk(s)
Nootmuskaat
1 snufje(s), geraspte
Olie
4 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de radijsjes in blokjes. Knip de tuinkers van de steeltjes. Roer de kwark en zure room met een vork door elkaar, doe de radijs, tuinkers en bieslookringetjes erbij en breng op smaak met peper en zout.
2
Pureer de spinazie met 100 ml melk. Klop het spinaziemengsel met bloem, ½ koffielepel zout, eieren, nootmuskaat en de rest van de melk. Verhit een kwart van de olie in een pan en bak een dunne spinaziecrêpe 2-3 minuten aan beide kanten.
3
Bak zo nog 3 crêpes. Verdeel de radijskwark over de spinaziecrêpes, rol de crêpes op, snij in stukjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.