Sperziebonensalade met ei

Name: Sperziebonensalade met ei
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stuk(s) Ei; 600 g Sperziebonen; 200 g Fetakaas, light; 8 middelgroot/middelgrote Tomaat; 1 stuk(s) Komkommer; 2 eetlepel(s) Witte wijnazijn; 1 eetlepel(s) Mosterd; 4 koffielepel(s) Olie; 1 bosje(s) Bieslook; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

12 min

Bereidingstijd

18 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

8 stuk(s)

Sperziebonen

600 g

Fetakaas, light

200 g

Tomaat

8 middelgroot/middelgrote

Komkommer

1 stuk(s)

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 eetlepel(s)

Olie

4 koffielepel(s)

Bieslook

1 bosje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Laat schrikken onder koud water, pel en laat ca. 10 minuten afkoelen. Was en halveer de sperziebonen, kook in ca. 8 minuten gaar en laat ca. 10 minuten afkoelen. Snij de feta in blokjes. Was de tomaten en de komkommer. Snij de tomaten in partjes en de komkommer in reepjes.
Meng de azijn met de mosterd en de olie en breng op smaak met peper en zout. Snij de eieren in plakjes en meng met de feta, de groenten en de dressing. Was de bieslook, snij in ringetjes, strooi over de salade en serveer.

Sperziebonensalade met ei

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas