Speltpap met appel

Instructies

1. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Was de appels, snij in kwarten en verwijder de klokhuizen. Rasp de appels en besprenkel met het citroensap. Verhit de melk met het water in een pan op middelhoog vuur, voeg de speltvlokken en het vanillemerg toe en laat al roerend 6-8 minuten zachtjes koken.
2. Roer de geraspte appel en de kaneel erdoor. Schep de pap in 2 afsluitbare glazen potjes (inhoud ca. 250 ml) en laat ca. 20 minuten afkoelen.
3. Hak de pecannoten grof en rooster 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Bestrooi de speltpap met de pecannoten en serveer.