Spaghetti met tomaten-basilicumsaus
8
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lekker vegetarisch recept! Deze traditionele pastasaus met tomaten, basilicum en knoflook smaakt heerlijk bij spaghetti.
Ingrediënten
Olijfolie
3 koffielepel(s)
Knoflook
4 teentje(s), geperst
Ui
1 stuk(s), gesnipperd
Tomaat
1500 g, ontveld en gesneden
Bouillon, groente
120 milliliter
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), gesneden
Peterselie
1 eetlepel(s), gesneden
Tijm
½ koffielepel(s), vers, gesneden
Nootmuskaat
¼ koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Pasta, volkoren, ongekookt
320 g, spaghetti
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een braadpan, voeg de uien en knoflook toe en fruit deze in ongeveer 10 minuten aan (tot ze zacht zijn geworden).
2
Voeg dan de ontvelde stukken tomaat toe en blijf 5 minuten roeren, of tot de tomaten uit elkaar vallen. Voeg dan de bouillon samen met de kruiden toe en breng het nog verder op smaak met wat zout en peper.
3
Breng de saus aan de kook. Zet het vuur iets lager en laat het zo’n 30 minuten zachtjes sudderen of wacht tot de saus ingedikt is.
4
In de tussentijd de spaghetti koken zoals op de verpakking staat vermeld en laat uitlekken. Voeg de saus toe aan de nog warme spaghetti en roer voorzichtig door. Gelijk serveren.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.