Spaghetti met Thaise pesto
12
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
70 g
Koriander
5 blaadje(s)
Basilicum, vers
5 blaadje(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Chilipoeder
1 snufje(s)
Gemberwortel
1 koffielepel(s), (1 snufje geraspte gember)
Bouillon, groente
75 milliliter
Peultjes
150 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
2 koffielepel(s)
Grapefruit
1 stuk(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook 70 g ongekookte spaghetti beetgaar.
2
Pureer voor de Thaise pesto een paar blaadjes koriander en basilicum, 1 teentje knoflook, 1 snufje chilipoeder, 1 snufje geraspte gember en 75 ml groentebouillon.
3
Halveer 150 g peultjes/sugar snaps en laat in 1 koffielepel olie ca. 5-8 minuten stoven en bestrooi met 2 koffielepels suiker.
4
Fileer 1 grapefruit en voeg met de Thaise pesto toe aan de peultjes/sugar snaps. Meng de spaghetti erdoor en breng op smaak met zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.