Spaghetti met een romige broccoli-kaassaus

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook. Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met knoflook ca. 2 minuten. Doe de broccoli erbij, blus af met bouillon en melk en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
2. Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking in water gaar. Haal de helft van de broccoli uit de pan en pureer de rest van de broccoli met het vocht. Roer de kaas en de room erdoor.
3. Giet de spaghetti af, meng met de broccoli-kaassaus en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en citroensap. Verdeel de broccoliroosjes erover en verwarm kort. Bestrooi de spaghetti met peterselie en serveer.