Spaghetti met paprikasaus en spek
8
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 8 min • Bereiding: 12 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Voor dit recept heb je linzenspaghetti nodig. Deze bevat meer eiwitten en voedingsvezels dan witte pasta, maar heeft een vergelijkbare neutrale smaak. De saus wordt op smaak gebracht met wat sesampasta om hem zonder zuivel toch rijk en romig te maken.
Ingrediënten
Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt
250 g
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Knoflook
4 teentje(s)
Geroosterde paprika (uit pot, zonder olie)
320 g
Tahin sesampasta
30 g
Ontbijtspek, gegrild
45 g
Peterselie
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de spaghetti gaar. Giet af, vang daarbij 120 ml van het kookvocht op en voeg de spaghetti weer toe aan de pan.
2
Verhit intussen de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten regelmatig roerend, totdat de knoflook goudbruin is. Pureer de knoflook met de olie, de rode paprika, de tahin, peper en zout in een foodprocessor of blender in 1 minuut glad. Schenk de saus over de spaghetti en hussel door elkaar. Voeg indien nodig wat van het pastakookvocht toe om de saus te verdunnen. Bestrooi met het spek en de peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.