Spaghetti met oventomaten en mozzarella

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200° C. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hierop de tomaatjes en de knoflook (in de schil). Besprenkel met olijfolie en schep het geheel even goed om. Rooster vervolgens gedurende 20 minuten in de oven, totdat de tomaten en knoflook zacht zijn geworden.
2. Kook de spaghetti volgens instructies op de verpakking.
3. Neem de knoflook van de bakplaat en laat de teentjes afkoelen. Roer de tomaten samen met de basilicum door de pasta in een pan, verwarm dit opnieuw en breng de spaghetti op smaak met peper en zout.
4. Haal de zacht geworden teentjes knoflook uit de schil en meng dit met de balsamicoazijn. Voeg dit samen met de mozzarella aan de pasta toe. Serveer het gerecht als de mozzarella licht gesmolten is.