Spaghetti alla Caprese
13
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
120 g, spaghetti
Kerstomaten
500 g
Basilicum, vers
1 bosje(s)
Mozzarella, light
150 g, mini bolletjes
Citroen
½ stuk(s)
Pompoenpitten
2 koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de spaghetti gaar. Was en halveer de kerstomaten. Was het basilicum, schud droog en pluk de blaadjes. Dep de mozzarellabolletjes droog. Rasp ½ koffielepel citroenschil en pers de citroen uit.
2
Hak voor de topping de pompoenpitten en meng met de geraspte citroenschil. Giet de spaghetti af en meng met de kerstomaten, de mozzarella, de olie, 1 eetlepel citroensap en het basilicum. Breng de spaghetti alla Caprese op smaak met peper en zout, bestrooi met de pompoenpitten-citroentopping en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.