Spaghetti al limone
8
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 13 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
120 g, spaghetti
Citroen
1 stuk(s)
Yoghurt, mager
80 g
Dille
2 koffielepel(s), fijngehakt
Komkommer
1 stuk(s)
Eidooier
2 stuk(s)
Parmezaanse kaas
3 eetlepel(s), geraspt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de spaghetti gaar. Rasp 2 koffielepels citroenschil en pers de citroen uit. Meng voor de dressing de yoghurt met 1 koffielepel citroensap, de dille, peper en zout. Was de komkommer en schaaf in dunne plakjes.
2
Meng voor de saus de geraspte citroenschil met de rest van het citroensap, de eidooiers, de Parmezaanse kaas, peper en zout. Meng de komkommer met de dressing. Giet de spaghetti af en roer snel de saus erdoor. Serveer de spaghetti al limone met de komkommersalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.