Snelle ovenschotel met gnocchi en tomaten
11
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gnocchi, ongekookt
200 g
Olie
1 koffielepel(s)
Tomaat
400 g, kers
Groene pesto
1 eetlepel(s)
Mozzarella, light
1 bol(len)
Basilicum, vers
1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Kook de gnocchi gaar. Verhit de olie in een pan, bak de gnocchi daarin kort en schep in een ovenschaal.
3
Snij de kerstomaten in kwarten, meng met de pesto en schep op de gnocchi. Bestrooi met peper en zout. Snij de mozzarella in plakjes, verdeel over de ovenschotel en bak 20 minuten in de oven. Bestrooi met de basilicum en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.