Foto van Snelle ovenschotel met gnocchi en tomaten door WW

Snelle ovenschotel met gnocchi en tomaten

11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelgnocchi

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat

400 g, kers

Pesto

1 eetlepel(s)

Mozzarella, light

1 bol(len)

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Kook de gnocchi gaar. Verhit de olie in een pan, bak de gnocchi daarin kort en schep in een ovenschaal.
  3. Snij de kerstomaten in kwarten, meng met de pesto en schep op de gnocchi. Bestrooi met peper en zout. Snij de mozzarella in plakjes, verdeel over de ovenschotel en bak 20 minuten in de oven. Bestrooi met de basilicum en serveer.