1

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Hou 10 g bloem apart. Doe de rest van de bloem met alle droge ingrediënten in een kom en roer met een lepel door elkaar. Voeg de melk en honing toe en meng goed.

2

Roer ten slotte snel maar grondig het mineraalwater erdoor. Vorm op een met bloem bestoven werkvlak een rol van 6 centimeter doorsnede. Snij de rol in 6 even grote stukken

3

Bestuif je handen met bloem, maak balletjes van het deeg en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.

4

Snij met een mes een kruis van 1 centimeter diep in de bovenkant van de balletjes. Bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven.