Foto van Snelle noedelsoep in een glazen pot door WW

Snelle noedelsoep in een glazen pot

5
Points®
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Shiitake

40 g, in dunne plakjes

Wortel

1 klein(e), in julienne of grof gehakt

Rode kool

1 handvol, in stukjes

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote, in ringetjes

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Mie, ongekookt

50 g

Koriander

1 eetlepel(s)

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Limoensap

1 koffielepel(s)

Sriracha saus

1 koffielepel(s)

Water

300 milliliter

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de groenten, de mie en de koriander in een hittebestendige glazen pot met een deksel. Giet de sojasaus, het limoensap en de hete saus erin.
  2. Breng het water aan de kook met zout en giet het over de groenten en de mie. Laat staan tot de mie zacht is, af en toe roerend.