Foto van Sloppy Joes met flespompoenpartjes door WW

Sloppy Joes met flespompoenpartjes

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pompoen

900 g, flespompeon, ongeschild, in partjes

Olie

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), vlokken

Kruidenmix

1 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

500 g, Americain natuur

Knoflook

1 teentje(s), gehakt

Tomatenblokjes

400 g

Bouillon, vlees

200 ml, rund

Hamburgerbroodje

4 broodje(s)

Kropsla

1 krop(pen), little gem, blaadjes losgehaald

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de pompoen over een grote bakplaat en besprenkel met 1 koffielepel olie. Bestrooi met de chilivlokken en de helft van de gemengde kruiden. Hussel door elkaar en bestrooi met peper en zout. Bak 40-45 minuten in de oven, totdat de flespompoen goudbruin en zacht is.
  2. Vet intussen een grote koekenpan in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Bak het gehakt rul en goudbruin. Giet overtollig vet af.
  3. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes, de rest van de kruiden en de bouillon toe. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten zachtjes koken, totdat de saus is ingekookt.
  4. Rooster de snijkant van de broodjes licht en beleg met de sla en het gehaktmengsel. Serveer met de pompoenpartjes.

Notities

Voeg 240 g kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt, toe met de tomatenblokjes in stap 3 om er een chili con carne van te maken. Reken hiervoor de juiste SmartPoints® waarde.