Sloppy Joe met tempeh
7
Points®
Totale tijd: 26 min • Voorbereiding: 11 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tempeh
115 g, in stukjes
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Ui
½ stuk(s), gesnipperd
Gezeefde tomaten (pak)
250 g
Hamburgerbroodje
1 broodje(s)
Hamburgerbroodje
4 broodje(s), geroosterd
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Stoom de tempeh in 8 minuten zacht. Doe dit in een ruime kom, prak goed met een vork en zet apart.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op matig vuur, voeg de ui toe en fruit ongeveer 5 minuten. Roer de gezeefde tomaten en de tempeh erdoor, laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
3
Snijd de broodjes open en schep het tempehmengsel op de onderste helft van de broodjes. Leg de bovenste helften erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.