Skyr-hazelnootwafels met gegrilde perziken
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Skyr, naturel, tot 0.2% v.g.
450 g
Melk, mager
60 milliliter
Bloem, tarwe
70 g
Hazelnoten
30 g, gemalen
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Perzik
4 stuk(s)
Agave siroop
2 koffielepel(s)
Hazelnoten
10 g, gehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Klop de eieren met de vanillesuiker schuimig en roer er 250 g skyr en de melk door. Meng de bloem met de gemalen hazelnoten, het bakpoeder en het zout en schep door het skyrmengsel. Vet een wafelijzer in met olie en bak van het beslag na elkaar 4 wafels.
2
Was en halveer de perziken, verwijder de pitten en snij in brede partjes. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de perzikpartjes ca. 2 minuten aan beide kanten. Verdeel de rest van skyr over de wafels, leg de perzikpartjes erop en besprenkel met de agavesiroop. Bestrooi de wafels met de gehakte hazelnoten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.