Sint-jakobsschelpen met prei

Instructies

1. Was het preiwit en snijd in plakjes. Leg in een magnetronschaal met wijn, zout en peper. Kook 5 minuten in de magnetron.
2. Was de sint-jakobsschelpen. Verwijder het koraal (oranje stuk aan de zeevrucht). Sla deze stap over wanneer je gebruik maakt van ingevroren sint-jakobsschelpen waarbij de schelp niet meer aanwezig is.
3. Snijd de zeevruchten horizontaal in tweeën. Leg op de prei en voeg de crème fraîche toe. Plaats de schaal in de magnetron en kook 3 minuten op maximaal vermogen. Bestrooi het gerecht met kervel en limoenschil voor het opdienen.