Sinaasappelcouscous met gerookte forel
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Forel, gerookt
240 g
Couscous, ongekookt
160 g
Sla
12 blaadje(s), grote Romeinse
Sinaasappel
3 stuk(s), waarvan 1 perssinaasappel
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Amandelschaafsel
4 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Wel de couscous met 2 koffielepels olijfolie gedurende 5 minuten in water. Voeg de rasp van 1 sinaasappel toe aan de couscous. Schep de couscous op drie grote bladen sla.
2
Rooster het amandelschaafsel in een pan zonder vetstof goudbruin. Laat afkoelen. Bak in diezelfde pan de forelfilets zachtjes in de resterende olijfolie. Leg deze bovenop de couscous.
3
Snij de sinaasappels in partjes en warm deze ook in de pan. Voeg het sap van de perssinaasappel toe en verwarm op een zacht vuur. Schik de sinaasappelpartjes over het gerecht.
4
Laat de sinaasappelsaus indikken. Giet deze vervolgens over het geheel en garneer met de geschaafde amandelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.