Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu

Sesamzalm met spitskool en couscous

10
Points®
Totale tijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk

Ingrediënten

Couscous, ongekookt

50 g

Bouillon, groente

100 milliliter

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), stukje 1 cm

Knoflook

1 teentje(s)

Spaanse pepers

1 half/halve, rode chilli

Lente-ui

1 klein(e)

Spitskool

200 g

Sesamzaadjes

2 koffielepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Limoensap

1 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Zalm, rauw

125 g

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schenk de hete groentebouillon over de couscous en laat ca. 5 minuten wellen. Rasp de gember fijn. Pers het teentje knoflook. Snij de chilipeper en lente-ui in stukjes. Snij de spitskool in fijne repen.
  2. Meng voor de marinade de gember met knoflook, sesamzaad, 1 eetlepel sojasaus, limoensap en honing. Bestrijk de zalm met 2 eetlepels marinade en bewaar de rest.
  3. Verhit de olie in een pan. Bak de zalm ca. 4 minuten aan beide kanten en haal uit de pan
  4. Bak de chilipeper, lente-ui en spitskool ca. 5 minuten in het braadvocht. Voeg de rest van de marinade toe en breng op smaak met de rest van de sojasaus, peper en zout. Serveer de spitskool met zalm en couscous.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant