Schnitzels in een kruidenjasje
4
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Varkensfiletlapje, rauw
600 g, 4 filets à 150 g
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje
Ei
2 stuk(s)
Paneermeel
4 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
2 eetlepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Sla de filets plat. Was de peterselie en tijm, schud droog en hak fijn. Kluts voor het kruidenjasje de eieren met peper en zout in een diep bord. Meng het paneermeel met de kruiden in een tweede diep bord. Doe de bloem in een derde diep bord.
2
Wentel de filets eerst door de bloem, dan door het eimengsel en tot slot door het paneermeel. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de schnitzels ca. 4 minuten aan beide kanten. Serveer de schnitzels.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.