Schnitzelburger

Instructies

1. Doe voor de paneerlaag de bloem in een diep bord. Klop het ei in een tweede diep bord met peper en zout los. Doe het paneermeel in een derde diep bord. Dep het vlees droog en wentel eerst door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het paneermeel.
2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de kalfsschnitzels ca. 5 minuten aan beide kanten. Pel de ui en snij in reepjes. Was de tomaat en snij in plakjes.
3. Snij de broodjes open, bestrijk de onderste helft met de slasaus en beleg met de koolsla, de ui, de kalfsschnitzel en de tomaat. Bestrijk de bovenste helft van de broodjes met de mosterd, leg erop en serveer.