Schnitzel met jagersaus
3
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
800 g
Ui
3 stuk(s)
Champignons
800 g
Kalkoenfilet, rauw
480 g, schnitzel
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem, tarwe
2 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Bloem, tarwe
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente
300 milliliter
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Majoraan
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil 800 g aardappelen, snij in stukken en kook in ca. 20 minuten gaar. Snipper 3 uien en snij 800 g champignons in stukjes. Bestrooi 480 g kalkoenschnitzel (ongepaneerd) met peper en zout. Wentel de schnitzels door 2 eetlepels bloem en bak ca. 4-5 minuten aan beide kanten in 2 koffielepels olie. Hou warm in de oven op 180 °C.
2
Bak de ui ca. 1 minuut in het braadvocht. Doe de champignons erbij en bak ca. 5 minuten mee. Bestrooi met 2 koffielepels bloem en laat kort meebakken. Schenk er 300 ml groentebouillon bij en laat ca. 5 minuten koken. Roer er 3 eetlepels room (tot 8% vet) door en breng op smaak met peper, zout en 1 koffielepel majoraan en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.