Schelvis met pastinaak en wortel
1
Points®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 u 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
350 g, in dunne plakken gesneden
Wortel
2 middelgroot/middelgrote, in dunne plakjes gesneden
Ui
1 stuk(s), in ringen gesneden
Pastinaak
1 hele, in dunne plakjes gesneden
Prei
2 middelgroot/middelgrote, in ringen gesneden
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, vis
500 milliliter
Knoflook
2 teentje(s)
Schelvis, rauw
500 g
Venkel
1 stuk(s), 2 eetlepels venkelzaad
Peterselie
1 eetlepel(s), fijngehakt (ter garnering)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de gesneden groentes in een ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout. Meng de uitgeperste knoflook door de bouillon en giet dit over de groentes. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en zet de ovenschaal 45 minuten in de oven.
2
Verwijder het folie en leg de visfilets op de groentes. Schep met een lepel wat van het vocht over de vis. Bestrooi de vis met venkelzaad, peper en zout. Zet het 20 minuten terug in de oven. Bij het serveren met verse peterselie bestrooien.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.