Foto van Savooiekoolsoep met chorizo door WW

Savooiekoolsoep met chorizo

12
Point(s)
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW plan past.

Ingrediënten

Savooiekool

1 hele

Ui

1 stuk(s)

Aardappelen, rauw

600 g

Olie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

1200 ml

Chorizo

160 g

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Zure room

60 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de kool in repen. Snipper de ui. Schil de aardappelen en snij in blokjes.
  2. Verhit de olie in een kookpan en bak de ui met de kool en de aardappelen. Blus af met de bouillon en laat 20 tot 25 minuten garen.
  3. Snij de chorizo in blokjes, voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe en laat meegaren. Verfijn de soep met de tomatenpuree en breng op smaak met peper en zout.
  4. Breng de zure room op smaak met een snufje paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout. Garneer de soep met de zure room en serveer.