Savooiekoolsoep met chorizo
9
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW plan past.
Ingrediënten
Savooiekool
1 hele
Ui
1 stuk(s)
Aardappelen, rauw
600 g
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente
1200 milliliter
Chorizo
160 g
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Zure room
60 g
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de kool in repen. Snipper de ui. Schil de aardappelen en snij in blokjes.
2
Verhit de olie in een kookpan en bak de ui met de kool en de aardappelen. Blus af met de bouillon en laat 20 tot 25 minuten garen.
3
Snij de chorizo in blokjes, voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe en laat meegaren. Verfijn de soep met de tomatenpuree en breng op smaak met peper en zout.
4
Breng de zure room op smaak met een snufje paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout. Garneer de soep met de zure room en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.