Sandwiches met pesto-kipsalade
5
Points®
Totale tijd: 12 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze sublieme sandwiches zijn eenvoudig om te maken omdat je hiervoor kant-en-klare pesto en restjes kipfilet gebruikt.
Ingrediënten
Groene pesto
1 eetlepel(s)
Mayonaise, light/ halvanaise
2 koffielepel(s)
Yoghurt, mager
25 g
Kipfilet, bereid
120 g, gekookt, in stukjes
Geroosterde paprika (uit pot, zonder olie)
45 g, in blokjes
Volkoren brood
4 snede(n)
Rucola
1 handvol
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote, in plakjes
Bereidingswijze
1
Meng in een kommetje de pesto met mayonaise en yoghurt goed door elkaar. Roer de kip en de paprika erdoor.
2
Beleg 2 sneetjes met de rucola, de tomaat en de kipsalade. Leg de andere sneetjes brood erop, snij doormidden en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.